Glycerol är en enkel triol förening som är färglös, luktfri och söt till smaken. Den används ofta i livsmedelsindustrin som sötningsmedel och i läkemedelsprodukter som fuktgivande medel. Glycerol är också känd som glycerin eller glycerine och är en viktig beståndsdel i många fetter som kallas glycerider. För den som vill använda glycerol i livsmedel eller […]

Glycerol, eller glycerin, är en versatil substans som används inom många olika områden. Det används som emulgerings-, stabiliserings-, förtjocknings- och geleringsmedel och kan utvinnas från både animaliska och vegetabiliska källor. Med sin kemiska formel C3H8O3 och de tre hydroxylgrupperna, fungerar glycerol utmärkt i olika sammanhang som mat, hudvård och till och med vissa industriella produkter. […]